Pelin'in Ekmeği

Tutkuyla hamur birleşti

İçine bol sevgi

Bir tutam huzur

Bir avuç hayal

Bir güzel yürek Pelin eklendi.

Pelinim’in ekmeği gönül tarlasından... Hem midem bayram ediyor hem kalbim

Sezen (Şarkıcı Olan)

Pelin’in ekmek tutkusunun emekle, itinayla, sabırla bir sevdaya dönüştüğünü yıllardır takip ediyorum. Ne mutlu ki sadece eşe dosta pişirmeyi bırakıp ekmeğini herkesle paylaşmaya karar verdi.

Her seyin en hasina dönmeye calistigimiz su donemde Pelin' in Ekmeği en kutsal ihtiyacimizi ozune yakisir sekilde tamamladi... Bir cok insana ulasmasi, saglik ve uzun yasam vermesi dilegiyle... Pelin' e kucak dolusu tesekkurler...

"Sen şu anda yaptığın işi bırak, fırın aç"

"Rahmetli babam, bir evde hiç bi şey olmasa bile ekmek ve çay hep olmalı derdi... " Dünyasının küçüklüğünden değil, güzel bi çayın, lezzetli bi ekmeğin ne kadar kıymetli olduğunu bildiğinden böyle derdi. Babamın oğluyum güzel çay ve lezzetli ekmek benim de vazgeçilmezlerim. Bu uğurda dünyanın dört bi tarafından, Amerika'dan, Rusya'dan, Fransa'dan, İsveç'ten bavuluma ekmek koyup getirdim. Çünkü memlekette lezzeti fevkalede ekmek çok az noktada yapılıyordu. Afyon'dan, Adapazarından, Kastamonudan ekmekler getirtiyordum evime, ekşi maya ekmek İstanbul'da petrol bulmaktan daha zordu çünkü. Ta ki can dost Pelin, bu işe el atana kadar...Benim gibi iflah olmaz ekşi maya ekmek tutkununun dünya gözü ile şifası ve devasıdır Pelinin Ekmeği... Ekmeğin o kutsal anlamına, lezzet katılarak yapılan saygı duruşudur... Ekşi maya ekmeğin müthiş bi tat'la, incelikli sanat ve ustalıklı zanaat ruhuyla mükemmelen yoğuruluşudur...Benim için artık diğer ekmeklerin tamamı bi kategori ise Pelinin Ekmeği kendi başına bir üst kategoridir. Ellerin dert görmesin Pelincim...

Ekmeği (yemesini, kokusunu, rengini, dokusunu, yumuşaklığını), hayalleri ve hayallerin ürettiği hikayeleri seviyorsanız Pelinin Ekmeği – Artisan Bakery sizin yeriniz…
İşini aşkla yapan, güzel insanların yeri: Artisan Bakery.

Pelin ile uzun senelerdir birlikte büyük organizasyonlarda iş ortaklığı yaparız. İşinde çok titiz ve detaycıdır. Pek sevişiriz. Bir de kendisi eski Moda’lıdır. Son dönemlerde işinin yanı sıra “ekmek” sevdasına tutuldu.

Pelin`in Ekmeği tıpkı kendi insan hamurundaki gibi, has ve özden yana. Mayasını dinginliği ile çalıyor ekmeğine…